Gebräu

Natürlich
rotgebrautes Bier
nach historischer Braukunst anno 1601

Geschichte

Erstmalig wurde in der Polizeiordnung von 1582 auf das Braugewerbe in Ratzeburg eingegangen. Anno 1601 wurde den Brauern eine Braurolle für Ratzeburg von Herzog Franz II zugetan, wonach sie sich zu richten haben. Zu jener Zeit erhielten 69 Brauhäuser der Stadt eine Braugerechtigkeit. Dem 70. Brauer, einem sogenannten Freibrauer durfte nur der Landesherr bestimmen...   
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